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真空低溫油炸的果蔬脆
盡管很好地保存了原來蔬菜水果的天然顏色，吃起來酥脆
3、真空冷凍干燥制作而成的果蔬脆
優(yōu)點是能最大限度地維持食品的色、香、味，還能盡可能的保護易氧化的物質(zhì)和易揮發(fā)成分
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